,大友缘令郎楼的污水通过隔油池排入河道（图片来自：广西新闻网）,每逢夜深人静时，一群人便出没在南宁各大餐饮场所的厨房边，掀开地上的水泥盖，用长长的瓢在池子里打捞，他们舀上来的，是地沟油。,餐饮场

  “建隔油池不难，难在隔油池的选址，难在建一个处理才能合格的隔油池；关于大部分建有隔油池的餐饮场所来说，建隔油池只是是为了敷衍环保部门的检查。”有业内人士发表。

  记者了解到，正规的地沟油处理企业常派人奔波于各大餐饮场所之间，压服餐饮场所老板建隔油池、卖地沟油。假如两边达到协作协议，前者出资上班建池子，费用则从购买地沟油的费用中扣除。假如像上述所言，餐饮场所不必出本钱，免费建了隔油池又有钱赚、不怕被环保部门检查，还维护了环境，可谓一举多得，应活跃尽力合作，但现实并非如此。

  在承受采访时，有的餐饮场所老板说不了解规则，有的说环保部门未检查过，还有的说不知道地沟油能够卖钱，现实线日下午，南宁一家环保公司的负责人说，几年前，环保部门就不再干预餐饮场所的隔油池建造，现在全部是市场化处理。他说：“餐饮场所不建隔油池，是因为场所约束；即便建了隔油池，也未起到阻隔地沟油的效果，大部分餐饮场所建池是为了敷衍环保部门的检查。”

  这名负责人剖析，在南宁，除了大型酒店和宾馆，很少有高楼事前规划为餐饮用处，因而配套设备非常短缺。有人租了高楼作餐饮，隔油池的选址就成一件难事地上无权建造、窄小的厨房寸土寸金舍不得占用，只好建一个钢架结构的池子，来敷衍检查。这样的隔油池建成后，因为地处厨房，不可能随时让“捞油仔”打捞地沟油，当隔油池的油积满后，一些油污将跟着污水排入地下，隔油池形同虚设。

  另一家环保公司的工作人员说，他们建过不少隔油池，但每个隔油池的容积都很小，加上无法及时打捞地沟油，这些隔油池都成了铺排。